◎大和あゆみ農園
椎茸栽培40年の歴史
父の代からの椎茸専業農家で椎茸栽培に取り組んで４０年こだわりをもち生産される椎茸はまさに絶品！ 天然湧水使用！！実は椎茸の９０パーセントは水分です。椎茸の大半を占める水は山から湧き出る谷の水を 集めて栽培に使っています。また椎茸栽培には、蛾の仲間やナメクジなどさまざまな害虫が発生します。 害虫駆除の方法として農薬を使用せずに、高温（６０℃）のお湯を散布することにより防除しています。
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【大和あゆみ農園】
| 住所 | 〒638-0034 奈良県吉野郡下市町平原９１−３ |
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| 電話 | 0747-52-3335 |
| 営業時間 | 午前８時～午後６時 |
| 定休日 | 特になし |
| 駐車場 | |
| 交通アクセス | 近鉄 下市口駅よりタクシーで約15分 (6.8km) 奈良交通 平原バス停より徒歩で約1分 |
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| その他 |
